市民酒場ボナパルト

ウィスキーを中心とした生活。のハズだがウィスキーと無関係なことも多い。

シェリー/アモンティリャード

エミリオルスタウ - アモンティリャード・デ・プエルト

カテゴリー:シェリー/アモンティリャード生産地:エル・プエルト・デ・サンタ・マリアメモ:エチケットの古い旧瓶のアルマセニスタです。ナッツにプラム、樽香を感じる匂い。時間が経つと桃のような果実のフルーツさも僅かにあり。とても綺麗な味わいが喉を…

アルグエソ アモンティリャード

カテゴリー:シェリー/アモンティリャード生産地:サンルーカル・デ・バラメダメモ:力強いドライさ酸味と渋みのバランスが良い。好みの味のアモンティリャードです。

銘酒たち

グランバルケロ(モンティージャ) アモンティリャード:PXからくる力強い味わいがいいです。おいしいです。ところでモンティージャだけど、なぜアモンティリャード(「モンティージャに似た」の意)表記なんだろう。 スキャパ バランタインセミナー向け 17Y…

家飲み

今回のボデガストラディシオン紹介のコーナーはアモンティリャード。 淡い色味。複雑な香りがする。ヘーゼルナッツはセロリ、塩、カカオの要素で構成されているような気がする。温まるとミルクチョコレートのような?そういえば、塩っ気はフィノにもいました…

バロック・レイド

陽が落ちると一気に寒くなる日も続くこの頃、こちらのお店のカニのクレープ包みグラタンがおいしい季節になってきました。 食事を済ませたらバーへ移動。シェリーから。そごうさんで取り扱いをしている「ペマルティン」と同じ会社のディエス・メリト(ヘレス…

該里酒 - シェリー酒

都内に運ぶ足も軽くなってきた昨今。久々に五反田のミュージアムへ。まずはBBR向けのエミリオ・ルスタウ(ヘレス)のフィノここのところ、ホテルや会食やらでは食前酒にティオ・ペペばかりだったので、味わい深い柔らかいフィノがおいしい。 カイシャ(サン…

4月24日

夕飯は品川駅構内のカレー屋でテイクアウト。プラオとカレー。いまだにプラオとビリヤニの明確な違いが分からないでいる勉強不足です。しかし、カレーも含めてプロの味だね。おいしい。カレーにはシェリー酒が合いますよ。ということで。ペマルティンのアモ…