市民酒場ボナパルト

ウィスキーを中心とした生活。のハズだがウィスキーと無関係なことも多い。

シェリー/フィノ

ボデガス エル・モンテ - フィノ・セボージャ

カテゴリー:シェリー/フィノ生産地:モンティージャ・モリレスメモ:酸化熟成系の酸味ではなく、フルーツよりの酸味が感じられる珍しいフィノ。フィノらしい上質な味わいでおいしいです。以前に飲んだものは平均7年熟成、今回は平均15年熟成。7年熟成のもの…

ボデガス・トラディシオン セミナー

去る11月2日(月)の話ですが、ボデガス・トラディシオン社(へレス)のオンラインセミナーに参加してきました。インターナショナルシェリーウィークの期間に合わせたイベントです。なお、セミナーにあたっては専用テイスティングキットがしぇりークラブのみ…

該里酒 - シェリー酒

都内に運ぶ足も軽くなってきた昨今。久々に五反田のミュージアムへ。まずはBBR向けのエミリオ・ルスタウ(ヘレス)のフィノここのところ、ホテルや会食やらでは食前酒にティオ・ペペばかりだったので、味わい深い柔らかいフィノがおいしい。 カイシャ(サン…

8月9日の記録

この日は暑い日だった…。まずはサイダーから。 エル・モンテ(モンティージャ)のフィノ。ドライ過ぎず、青々しい感じでスッキリおいしい。甘さもあった。ブドウ品種や環境、熟成方法の違いを感じながら味わいました。マルケス・デル・レアル・テソロ(ヘレ…